Legumbres ~~

Básicamente se conocen por dar semillas en vainas. En nuestro país podemos optar por arvejas, chauchas, garbanzos, habas, lentejas, lentejones, porotos aduki, alubia, colorado, manteca, mung, negro, pallares y lupines.
Son una gran fuente proteica aunque es necesario combinarlas con cereales para que la proteína sea completa. También aporta hidratos de carbono y mucha fibra, lo que facilita la movilidad intestinal y las convierte en protectoras de hemorroides, apendicitis, divertículos, etc.
Tienen un índice glucémico bajo, por lo que son de gran interés para diabéticos. Posee grandes cantidades de minerales como hierro y calcio, así como también magnesio, potasio, fósforo, silicio y cinc. Para que el hierro sea bien asimilado es necesario combinarlas con alimentos que aporten vitamina C (limón, tomate, perejil, verduras crudas, etc.). Son pobres en grasas y ricas en saponinas, efectivas para reducir el colesterol y estimular la secreción biliar. 

Arvejas Enteras (x100gr.).............................................................$ 0,50


Lentejas (x100gr.)..........................................................................$ 1


Porotos Lupines (x100gr.).............................................................$ 1,25


Garbanzos (x100gr.) ..................................................................$ 1,50

Lista de precios sujeta a modificación sin previo aviso