Stevia rebaudiana

La yerba dulce

Estudios hechos sobre esta hierba permiten decir que: 

• Regula el azúcar en la sangre.
• Reduce la presión arterial.
• Regula el aparato digestivo general.
• Reduce la grasa en personas obesas.
• Es diurética.

La dosis que suelen utilizar la mayor parte de las personas que han observado efectos beneficiosos es de 2-4 hojas tiernas comidas antes o mientras se desayuna y 2-4 hojas más antes o durante la cena.
Sin embargo, cuando no disponemos de hojas tiernas podemos hacer infusiones de hoja seca (una por la mañana y otra por la noche). La dosis recomendada en estos casos es de una cucharada de postre por taza de infusión. El modo es bien fácil: 

1. Colocar un litro de agua a hervir. Al llegar al punto de ebullición apagar el fuego.
2. Añadir las cuatro cucharadas de postre de hojas secas. 
3. Dejar reposar por 10 minutos 
4. Filtrar antes de tomarla.

Otra forma de incorporarla es a través del mate. Para ello, junto con la yerba mate se agregan algunas hojas de stevia y, al contacto con el agua caliente, desprenderá el sabor dulce y sus propiedades.
Si conocés algún otro modo para usar esta bondadosa hierba, escribinos y contanos!! Compartamos estos saberes un poco olvidados.